Duck n' Fries

Ønsker du en omgang and og fritter i en fart? Så simpelt er konceptet hos Duck n’ Fries. Du finder dette på adressen Seebaldsgade 21 i Odense centrum. Duck n’ Fries havde tidligere sin placering i Storms Pakhus i Odense, men er sidenhen flyttet i sine egne lokaler i 2019.

Ejeren er Benjamin Williamson-Westermann, som så et potentiale i and i fastfood i 2018, hvorefter han hurtigt gik videre med at udvikle idéen. Derfor startede han med at teste idéen i Storms Pakhus, hvor han sørgede for, at alt skulle være håndlavet fra bunden med gode og lækre råvarer. På denne måde ville han sørge for, at konceptet ville blive en success. Fritterne er lavet fra økologiske kartofler fra hans egen gård samt én af hans venners gård, og ænderne er fra Frankrig. Derudover opdrætter han også selv ænder på sit landbrug, hvilket gør, han kender tiden og indsatsen, som det kræver at producere maden. Yderligere kender han forskel på friske og bearbejdede råvarer, hvilket gør, at han har ekstra meget interesse i at sikre kvaliteten i maden hos Duck n’ Fries.

Det er ikke blot en ”normal” omgang and og fritter du finder her hos Duck n’ Fries. Det er nemlig en confiteret fransk and med økologiske fynske kartofler, hvilket også er confiteret i andefedtet. Hertil finder du forskellige dips, som du kan vælge imellem til din menu. Her er kvaliteten altså i top, og du får en lækker spiseoplevelse, når du vælger at spise mad fra Duck n’ Fries.

Menuen er simpel og enkel, og her finder du et mindre, men ikke desto mindre yderst lækkert, udvalg. Du kan få en ”duck deluxe” som er en pulled duck burger. Derudover finder du en Duck n’ Fries, som er, ligesom navnet antyder, and og fritter. Du har også mulighed for at tilkøbe fritterne for sig selv. Det sidste du finder på menukortet er duck leg, som er andeben, som også har tilhørende fritter.

Ønsker du at nyde din mad i restauranten eller at tage det med på farten? Begge dele er muligt hos Duck n’ Fries. Restauranten har en atmosfære som en lille fransk boutique, hvilket helt klart er oplevelsen værd. Hvis du i stedet er på farten, og blot ønsker at tage maden med hjem eller med videre, så har du mulighed for at købe det on-the-go. Hvad end du er til, så er du hos Duck n’ Fries sikret et smagfuldt, lækkert og mættende måltid.

På deres hjemmeside finder du også en oversigt over anmeldelser fra kunderne, som du med fordel kan smutte ind og læse, hvis du er interesseret i dette. Hvis du ønsker at få en lækker spiseoplevelse et sted, hvor de har et simpelt men yderst velsmagende menukort med råvarer af høj kvalitet, så finder du dette på Duck n’ Fries. Hvad end du ønsker to-go eller spise i restauranten – alt efter hvad du er i humør til.