Som studerene kan du næsten ikke komme udenom, at skulle drikke kaffe for, at holde til de mange forelæsninger og tunge bøger. Hvis man er nybegynder indenfor kaffe, så kan det være svært at finde præcis den type af kaffe, som man foretrækker i første forsøg. Er man heldig, at kunne tage på et gennemarbejdet kaffekursus (som f.eks. udbudt af Kaffekursus.dk), så er det nemmere at finde ud af, hvad man kan lide og hvilke forskellige typer af kaffe der findes.

Men hvis man ikke har muligheden for, at tage på kaffekursus med kaffesmagning af alverdens kaffe, så findes der dog andre løsninger. Herunder fremsætter vi en række punkter som en nybegynder benytte, når der vælges den perfekte kaffetype. Det vigtigste råd kommer dog allerede her; det er en proces at finde ud af hvilken type kaffe man foretrækker. Dette sker primært fordi, at ens smagsløg udvikler sig, og man støder på nye former for kaffe løbende.

1) Hvad skal jeg forsøger at opnå med denne kop kaffe?

Afhængig af hvordan du besvarer dette vil det påvirke den retning, du vælger at gå herfra. Drikker du bare kaffe for koffein? Så vil disse punkter formentlig ikke hjælpe dig på vej. Hvis du derimod ønsker at opleve selve smagen af kaffe, og få den bedste oplevelse med denne, så forsæt med at læse.

2) Mørk eller mild?

En af de bedste regioner at starte med, når du er ny indenfor kaffe, uanset om du foretrækker sort eller tilsat fløde/sukker, er kaffe fra Afrika. Afrikanske kaffe har typisk en lav til medium bitterhed med nogle meget spændende noter, der spænder fra frugtagtig, citrus, krydderi og er komplekse nok til at få dig til at forsætte gætteriet. De har for det meste en ren overflade hvilket betyder, at de ikke omfatter den bitterhed som mange nybegyndere forsøger at undgå.

3) Prøv ny kaffe på regelmæssig basis

Det er vigtigt regelmæssig at smage på forskellig kaffe, da det hjælper dig med at udfordre dine smagsløg. Det er både med til, at styrke den kaffe du allerede har fundet, men samtidig opbygge din smag og kenskab til kaffe.

4) Drik kaffen først uden noget tilsat

Hver gang du får en kop kaffe, så drik et par slurke af denne, inden du tilsætter sukker, fløde etc. På denne måde holder du din smag i orden, og sikrer at du hele tiden udbygger denne til at kunne lide ”stærkere” kaffe. Det er et vigtigt skridt i din kaffeniveau, som gennemgår en konstant udvikling.   

5) Snak og tænk over din kaffe

Tag løbende noter omkring de forskellige typer af kaffe, som du forsøger dig med. Dette hjælper dig med at finde den rette, men ligeså at holde trit på din udvikling. Herudover skal du snakke med andre omkring din kaffe, da det er den nemmeste måde at opleve og finde en ny fantastisk kaffe på.