Peder Oxes Kælder

Overblik

Peder Oxes Kælder er en intim kælderbar i centrum af København, og vi oplevede hurtigt at stedets styrke er kombinationen af rustik kælderscene og en cocktailorienteret menu. Atmosfæren passer godt til dem, der gerne vil starte en aften med en god drink i en tæt, lidt mørk ramme — enten som rolig vinsmagning eller som en del af en videre aften i byen. Cocktailudvalget står centralt, og småretterne er tiltænkt som ledsagere fremfor fulde middage.

Indretning og stemning

Lokalet ligger under jordniveau og er tydeligt formet af buede lofter og eksponeret murværk. Vi lagde mærke til, at den faste kælderkarakter er bevaret, men at møblementet er opdateret med bløde tekstiler og lav belysning, så stedet føles både hyggeligt og lidt opdateret. Siddepladserne varierer mellem barpladser tæt på bartenderen, små borde og et par loungeområder, hvilket gør det nemt at vælge et sted efter humør — om du vil have en snak i ro og mag eller et mere livligt spot tæt på musikken.

Drikkevarer og prisniveau

Barens fokus ligger på cocktails og et udvalgt vinkort. Vi oplevede signaturdrinks, der leger med klassikere og sæsonens ingredienser, og cocktailpriserne ligger i det, vi vil betegne som mellemklassen i det centrale København. Ølpriserne har tidligere været opgivet til cirka 30 kr., hvilket stadig placerer stedet i det midterste prisleje. Hvis du kommer for par gode cocktails, så vælg hellere én gennemført drink end flere simple øl for at få mest værdi ud af besøget.

Mad og mindre retter

Madviften er indrettet til at supplere drikkeoplevelsen: delte tapasbrætter, marinerede oliven, og små varme retter dukker op på menuen i stedet for en fuld en-mands-menu. Vi prøvede et par småretter, og de fungerede godt som snack og til deling. Konceptet gør stedet velegnet som før-sted før middag andre steder eller som let aftensmad, men hvis du er meget sulten, anbefaler vi at spise forinden eller vælge flere småretter sammen med selskabet.

Musik, weekender og publikumsprofil

Musikprofilen skifter i løbet af ugen: i hverdagene holder stedet oftere lavt og samtalevenligt lydniveau, mens der i weekenden kan være DJ’s, som øger tempoet og volumen. Under vores besøg var publikum en blanding af studerende og unge i 20’erne samt ældre gæster, der søger en hyggelig og lidt anderledes baroplevelse. Hvis du vil have en stille snak, er torsdage eller søndage typisk de mest rolige tidspunkter.

For studerende

Vi oplevede, at Peder Oxes Kælder er et oplagt valg til en fredagsdrink eller en hyggelig førfest tæt på universitetsområderne. Der er ikke noget fast mønster af studierabatter, så regn ikke med faste priser for studerende; i stedet er fordelen den centrale beliggenhed, muligheden for at dele flere småretter og en cocktailmenu, der lader dig vælge noget særligt uden at sprænge budgettet. Hvis I er flere, kan I dele tapasbrætter og skifte mellem vin og cocktails for at få en aften, der både føles speciel og relativt økonomisk for studerende.

Vores oplevelse

Under vores besøg stod kælderens atmosfære virkelig tilbage som stedets største kvaliteter: kombinationen af historiske buer, dæmpet lys og en bartender, der aktivt foreslår signaturdrinks, gav aftenen et gennemført præg. Drikkevareudvalget indbød til at prøve én eller to signaturcocktails fremfor flere standarddrinks, og småretterne gjorde det let at dele og snakke uden at føle, at man skulle spise sig mæt. For os fungerer Peder Oxes Kælder bedst som et sted til en intim aften eller som startsted inden en længere bytur — et sted hvor stemningen og drikkene er i centrum.