Publiceret mandag 26. juli 2010

Så er Reinwalds sommerkort klart. Det er gældende frem til den 3. august, hvor der på ny vil være nyheder at finde hos Reinwald.

Læs mere om Reinwalds og bestil bord ved at klikke her

Menukort: Sommer

Forretter og små retter

Bourgogne snegle (8 stk.) i hvidløg med persille og croûtons kr. 95,-
*
Klassisk fransk løgsuppe kr. 75,-
*
Læsø jomfruhummer i spicy Bouillabaisse med aioli kr.125,-
*
Glaceret fjordreje bisque kr. 110,-
*
Kartoffel wontons med bacon, purløg og trøffel-creme kr. 95,-
*
Let saltet laks med citron, purløg og sprøde salater kr. 95,-
*
Parmaskinke med salat, safran creme og letrøgede nye kartofler kr. 110,-
*
Klassisk Caesar salat kr. 75,-
*
Carpaccio af okselår med citron-olie og parmesan kr. 95,
*
Confit de Canard på ristede kartofler i andefedt og balsamico-glace kr. 125,-
*
Lille minutsteak med salat, Bearnaise og pommes frites kr. 150,-



Hovedretter

Dagens fangst af fisk tilberedt efter fiskens art kr. 195,-
*
Braiseret lammeskank i kørvelbouillon med artiskokker og citron kr. 195,-
*
Hane dampet i Noilly Prat med frisk estragon, grønne asparges
og letrøgede nye kartofler kr. 189,-
*
Boeuf Bearnaise med hjemmelavede fritter, salat og mandel bønner
200 gr. kr. 225,-
275 gr. kr. 275,-



Desserter – Ost

Friske jordbær med frossen vanilleis-creme kr. 85,-
*
Brombær sorbet med friske brombær kr. 89,-
*
3 eller 5 modne oste med oliven og hjemmebagt knækbrød kr. 75,- / 110,-

Vinkort: Sommer

Aperitif
Glas 1/1
kr.
Reinwald’s mousserende aperitif med hjemmelavet sirup af frisk basilikum, laurbær og stjerneanis 68,-

Cava Duc du Foix Brut -Spanien 68,-

NV Pol Roger Champagne, Brut 125,- 650,-



Hvide vine
White/Blanc

2008 Domaine Les Escasses, Plaimont
Côte de Gascogne -Frankrig 38,- 185,-
2008 Riesling, Trimbach,
Alsace -Frankrig 345,-
2006 Riesling Clos Häuserer, Zind Humbrecht,
Alsace -Frankrig 645,-
2007 Pinot Gris Muehlforst, Cave Vinicole Hunawihr,
Alsace -Frankrig 285,-
2006 Hautes Côtes de Nuits “Clos Philibert”, Meo-Camuzet, Bourgogne -Frankrig 495,-
2005 Beaune Blanc 1.Cru Les Montrevenots, Jean-Marc Boillot, Bourgogne -Frankrig 625,-
2008 Pinot Grigio, Terlan,
Alto Adige -Italien 345,-
2005 Riesling Steinbuckel Mandelberg Spätlese trocken, Knipser, Pfalz -Tyskland 525,-
2006 Grüner Veltliner Federspiel “Rotes Tor“,
Franz Hirtzberger, Wachau -Østrig 465,-
2009 Porcupine Ridge Sauvignon Blanc,
Boekenhoutskloof -Sydafrika 245,-
2006 Kooyong Estate Chardonnay,
Mornington Peninsula -Australien 495,-
2004 Art Series Chardonnay, Leeuwin Estate,
Margaret River -Australien 895,-
Rosévin
2008 Château Brègancon Rosè, Côtes de Provence 345,-



Røde Vine
Red Wine/ Vin Rouge
kr.
2007 Château Pierrail Bordeaux Supèrieure,
Bordeaux -Frankrig 325,-
2004 Charmes de Kirwan 2.Vin de Ch. Kirwan,
Margaux -Frankrig 495,-
2002 Pinot Noir, Louis Jadot,
Bourgogne -Frankrig 375,-
2005 Gevrey-Chambertin La Justice, Antonin Guyon,
Bourgogne -Frankrig 595,-
2005 Caspar C. Spätburgunder Trocken, Deutzerhof,
Ahr -Tyskland 545,-
2007 Barbera d’Alba Torriglione, Renato Ratti,
Piemonte -Italine 345,-
2006 Nipozzano Riserva, Frescobaldi,
Chianti -Italien 465,-
2007 Protocolo Tempranillo, Dominio de Eguren Spanien 195,-
2003 Alion, Bodegas Y Vinedos,
Ribera del Duero -Spanien 675,-
2007 La Montesa Crianza, Alvaro Palacio,
Rioja -Spanien 395,-
2006 Geol (Cabernet Sauvignon/Merlot), Tomàs Cusiné,
Costers del Segre -Spanien 465,-
2008 Peninsula Pinot Noir, Paringa Estate,
Mornington Peninsula -Australien 475,-
2005 Savitar Shirz, Mitolo,
McLaren Vale -Australien 695,-
2006 Sangiovese Alexander Valley, Seghesio Vineyards,
Sonoma Valley -Californien 495,-
2002 Napanook (Bordeaux Blend) Mouiex,
Napa Valley -Californien 675,-
2007 Alta Vista Blend Atemporal, Alta Vista Wines, Mendoza -Argentina 395,-

Læs mere om Reinwalds og bestil bord ved at klikke her